美食分享：酸菜烧魔芋、番茄鱼片、虾仁丸子汤面的做法“开云app在线下载”

酸菜火烧魔芋1.备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；2.魔芋洗涤后小块条状；酸菜洗涤，挤干水分，磨碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；3.锅里放入清水烧开，放进魔芋熬几分钟，捞起，沥干水分；4.炒锅烧热，放入适度植物油烧热；5.放进郫县豆瓣酱炒香后，放进酸菜炒香；6.调到适度清水，再行调到姜末，蒜末；以及适度干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；7.汤汁烧开后，再继续熬3-5分钟，放进魔芋；8.魔芋蒸熟并熬至熟透后，调到适度鸡粉；9.翻炒均匀分布，起锅马利亚葱花。番茄鱼片1.草鱼离去好，片下一面鱼肉，用刀将腹部地大刺片去2.小块大片，放进碗里，特食盐和干淀粉，油炸15分钟熟透3.锅内放入植物油，烧至五成热，鱼肉放进去炸伤至金黄，捞起4.锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味5.放入西红柿炒至软烂成汁，重新加入番茄酱6.重新加入少许米醋、少许食盐炒匀，用水淀粉高汤7.放入炸伤好的鱼片，较慢翻炒均匀分布，撒入香葱末才可出有锅虾仁丸子汤面食材：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。

辅料：盐、淀粉。1、将虾仁清除整洁，特少许配料和盐加热均匀分布后再行用水冲洗。

2、将虾仁汤头，特适度的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再行用手捉成小球型。3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向加热成泥状，抓成球型待用。4、将荞麦面蒸熟在碗中可用。5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放进沸水中蒸熟，再行特少量盐调味。

6、将汤和菜料放进面碗中才可。#魔芋#酸菜#虾仁珍藏4.锅留底油，下姜末和蒜末炒出香味5.放入西红柿炒至软烂成汁，重新加入番茄酱6.重新加入少许米醋、少许食盐炒匀，用水淀粉高汤7.放入炸伤好的鱼片，较慢翻炒均匀分布，撒入香葱末才可出有锅虾仁丸子汤面食材：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料：盐、淀粉。

1、将虾仁清除整洁，特少许配料和盐加热均匀分布后再行用水冲洗。2、将虾仁汤头，特适度的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再行用手捉成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向加热成泥状，抓成球型待用。4、将荞麦面蒸熟在碗中可用。5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放进沸水中蒸熟，再行特少量盐调味。

6、将汤和菜料放进面碗中才可。

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