餐饮界的高考营销已玩坏，你该为“高考后经济”博弈了！【开云app在线下载】

“中考后经济”主题宴会是王道　　中考从“一个人的战斗”变为“全民战争”，从“一次升学考试”演变全民的消费，继而构成一个产业，从中考前，再行到中考后，都涵括其中。试题和中举的营销大战比的是谁更加不会玩游戏，那么录后的经济点又在哪里？餐饮业的商家们又该如何出有招呢？　　尊师重教和鼓舞就学是中华民族的历史悠久文化传统。

“状元宴”始自隋唐，至于“谢师宴”，则更加古老，它源于西周时期尊老敬长、荐贤任能的“乡饮酒礼”。在日本、韩国以及海外的华人社会中尊师重教之风都非常浓烈。例如新加坡，子女考取大学后，家长必然去餐厅采购一桌喜乐的酒席送来至恩师家中。

　　因此中考后的“状元宴”、“谢师宴”、“同窗宴”是餐饮业不容忽视的市场，它是餐饮业在中考经济链中谋求突破的一个切入点，具备核心竞争力的主题宴会将是餐饮建构优势的利器。　　1、价格亲民砍中消费痛点　　近年来，“谢师宴”、“状元宴”、“同窗宴”价位总体较为稳定，数千元一桌的天价“谢师宴”仍然风光，各餐厅发售的 较低套餐价格都很实惠，我国二三线城市价格在500元左右，北上广浅等一线城市价格则在千元左右。　　据理解，毕业生家长们并不在乎“谢师宴”、“状元宴”酒席的档次，而介意心意，并非一定得不吃山珍海味。

一般来说，10人左右的“谢师宴”，基本在600元左右，“同窗宴”的消费情况也差不多。　　目前的市场形势，回头高端很难行得通。但原本正处于高端方位的餐馆，一时间又无法做翻天覆地的改革。

所以，要逃跑市场需求，引人注目一些特色来更有客人。除了在菜品上打造出、服务上做到脚人无我有之外，低价也出了目前 少见的方式。　　2、营销策略人组迎击　　1）、免费获取停车场地，优先预计，免费摄影、免费博士帽等。　　2）、商家对话，款追赠厚礼。

餐厅/酒店牵头其它商家、学校或供应商，使用“一对一”的形式，签定互助条款，联合为莘莘学子们打算优惠券。建议使用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参予。　　3）、桌桌有礼品，场场有惊艳。凡在餐厅/酒店举行谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以获得xxx白酒水一瓶。

凡惠顾十桌（不含十桌）以上分给完全相同档次餐标一桌；消费五桌（不含五桌）以上分给学生就学用纪念品等等。　　餐饮界的中考营销已玩坏，你该为“中考后经济”博弈论了！　　4）、状元及第宴，豪情相邀。尤其邀高考状元（文、理科各1名），汇集餐厅共计逸未来；赠送给每位状元精致就学用品不作纪念；金榜题名宴（请求 们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。

　　5）、饭后赠送给参与宴席的老师们精致小礼物一份（上面要印上餐厅/酒店的名称、电话、地址、网址）。　　营销方式同质化、老化，使餐饮商家很难在消费者心中多逗留片刻，所以在多如牛毛的品牌中很难脱颖而出。

根据宴会场景打造出的自定义营销，为顾客获取“一对一”式的高品质自定义服务，才更加有可能反映顾客专属之尊贵，极具纪念意义。　　3、菜单设计交叠主题文化　　菜单的核心内容，即菜式品种的特色、品质必需体现文化主题的饮食内涵和特征，这是主题菜单的显然，否则菜单就没独特的主题特色。

北京全聚德、眉州东坡、晋阳饭庄等京城餐饮名店每年中考后，都会专门发售主题宴会菜单，例如“金榜题名宴”、“状元及第宴”、“感激恩师宴”等，名字就透着喜气。　　餐语餐谋指出，这类宴会的主题名称要考虑到将菜谱与学子前程联系一起，减少喜庆氛围，以深得学生和家长们的好感。针对价格低的菜肴，建议使用保护环境和出有菜品结合的办法。

宴会的价格要分成低、中、低等档次，合理冲破消费层次。菜名要经过合理纸盒，反映出有浓浓的氛围。

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